【陶瓷薄板】聚焦尖峰论坛!中国餐桌上，隐藏着何种商机?

    聚焦尖峰论坛!中国餐桌上，隐藏着何种商机?

中国餐桌不仅仅包含着浓浓的生活气息，更透露着享受生活的艺术美感。4月20日cadt中国国际餐饮空间设计体验大会上，中国民族建筑研究会设计专业委员会秘书长、中装智库创始人郎志春，广东烹饪协会副会长、旺阁渔村董事长吴荣开，广东烹饪协会监事长、新兴家喻董事长李文平，后象设计师事务所创始合伙人傅軼甚，伯为建筑设计创始人桑林，la’bobo陶瓷薄板中国事业部总经理肖涛，华鹏陶瓷营销中心总经理姚松榕围绕“中国餐桌与美学艺术”这一主题，为我们带来精彩的思想碰撞。

1.中国餐桌承载了哪些功能?

朗志春：请各位嘉宾谈一谈我们中国餐桌是什么样的?餐桌除了日常的用餐，还承载了哪些功能?

吴荣开：我做餐饮26年了，见证了餐桌功能的变化。现在餐桌包罗了很多社交功能，是一些心理上的满足。所以在设计内容方面，我觉得餐桌功能包括的东西比较多，现在消费主题已经发生了变化，由室内的餐桌设计跑到室外去了，所以我一直在努力研究，我要服务谁，服务的对象需要什么东西。谢谢大家!

李文平：我的企业从改革开放到今年40年了，那时候是买方和卖方的问题，但现在为了满足人民对美好生活的追求，我们怎么样把餐厅环境、出品质量、服务质量，包括文化的传播做得更好，怎么样把顾客的心留在自己的企业里?如果是简单的刚需，简洁干净就能满足顾客用餐需求;如果是要感性，肯定要在座各位设计大师以及各界有智慧的人士来参与餐厅的建设，方方面面满足现在就餐的社会需求。我们作为餐饮人，就要把餐饮流程从品牌、战略、品类的建设，包括产品质量的定位、服务跟上。

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